5 Store mandelpoteter, skrelte

1 Purre, i biter

7 dl grønnsakskraft eller kyllingkraft

2 dl fløte

Salt og Pepper

Start med å surre purren myk i smør i en kjele.

Ha i potetene og fyll på med kraft.

Kok til potene blir møre, ha i fløten og kok opp.

Kjør alt i en foodprosessor i 3-4 minutter til suppa er jen og fin.

Smak til med salt og pepper.

Server gjerne med finskårne potetstrimler som stekes sprø og gyllenbrune i smør.