6 dl Vann

1 ss Sukker

Halv pose Tørrgjær

1 dl Olivenolje

2 ss Rødvinseddik

1 kg Tipo 00, 850g først

1 ss Salt

Miks hele greia i 15 min og la heve i kjøleskap i 2 dager.

Ta ut av kjøleskap og la heve i 1,5 time.