5 Løk

Litt Olje

2 Båter hvitløk

1 L Kjøttkraft

Litt Salt og Pepper

6 Skiver brød

Skjær løken i ca. 4-5 mm tykke skiver.

Varm en romslig gryte og ha i smør eller olje og løk. Stek løken på middels varme til den er myk og blank. Dryss over sukker og stek videre til løken har fått en fin, gyllenbrun farge. Finhakk hvitløk og tilsett mot slutten av steketiden.

Hell kraft i kjelen og kok opp. Tilsett timian og laurbærblad. Senk varmen og la suppen småkoke i minst 15-20 minutter, gjerne lenger. Smak til med salt og kvernet pepper.

Forvarm ovnen til 220 °C. Skjær brød i litt tykke skiver. Legg brødskivene på et bakebrett og rist dem til de er sprø (ca. 5-10 min).

Plukk ut laurbærblad og timianstilken. Fordel de ristende skivene utover i forma. Dryss over ost og sett formen inn midt i ovnen på 225 °C i 3-5 minutter, til osten begynner å bli gyllen. Topp gjerne med litt pepper og finhakka gressløk, sett hele kjelen frem og server med én gang.

https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fransk-loksuppe/